茴香菜团子怎么做又香又好吃
茴香菜团子,菜团子做法十分简单,主要是有粗粮粉和着青菜做成,可以说口感并不好但很饱腹。以前人们穷苦时,就会做这种菜团子来吃,做法简单不说,用粮面还特别少,野菜也可以就地取材,重点是很饱腹所以是百姓家中经常吃的东西,但现在只会偶尔吃一次清清胃。
主料
茴香 :1000g肉馅 :200g
豆面 :100g
麦麸 :200g
辅料
香油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
味极鲜 :适量
花椒面 :适量
花生油 :100g
具体步骤
茴香洗净控干水,准备好葱末,把除豆面和麦麸外的所有调料放肉馅里拌匀
茴香切碎,切完一块放进肉馅盆中,全部拌匀,把豆面和麦麸放盆中拌匀
用手捏成大小合适的团子,锅中放玉米皮子,把捏好的菜团子摆放锅子,大火烧开,转小火蒸熟
吃不惯茴香味道的可以换成其它野菜,使用的豆面也可以换成玉米面或其他粗粮面。
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