奶牛斑蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个面粉 :40
白糖 :40
酸奶 :125
可可粉 :3
巧克力 :5
玉米淀粉 :20
辅料
具体步骤
1. 蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉,上下切拌
2. 接着拿个干净无水的容器隔水融化巧克力
3. 蛋白打至粗泡,分三次加入白砂糖,打发至硬挺的状态,倒扣不滑落,然后取1/3打发的蛋白加入到蛋黄面糊中;用打蛋器,抄底,上下翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白中;用打蛋器,抄底,上下翻拌均匀
4. 取出少部分的面糊,大约一瓷碗7分满的量就OK,加入可可粉和之前融化的巧克力,搅拌均匀然后装入裱花袋或者保鲜袋
5. 然后将原味的面糊倒入不粘模具中,轻震几下,去掉大气泡,表面稍抹平,接着将可可面糊插入面糊中轻轻的挤一挤,分几个不同的部位,深浅不一效果会更好看
6. 然后再轻轻的震荡一下模具去掉大气泡,入预热好的烤箱,然后175度,中下层,上下火,30分钟
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...