妈妈教我做五彩鸡肉炒饭怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :1根豌豆 :100
米饭 :1000
鸡腿肉 :500
土豆 :1个
玉米 :1根
辅料
油 :适量蒜苗 :1根
辣椒酱 :1茶匙
生粉 :少许
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.首先煮一锅米饭
2.鸡腿两个,取肉切丁,加入盐、生粉、酱油、辣椒酱搅拌均匀
3.土豆、胡萝卜切丁,玉米取粒
4.蒜苗的蒜叶、蒜白分开切碎
5.豌豆放开水里焯熟捞出
6.锅里放油,加入蒜白炒出香味
7.加入鸡腿肉翻炒至变白盛出
8.锅里重新放油,放入蔬菜粒翻炒,炒至胡萝卜、土豆变软
9.加入豌豆跟鸡腿肉
10.翻炒至材料熟透加入盐调味
11.倒入白米饭翻炒至米粒松散
12.加入蒜苗,再加入少许酱油上色
13.翻炒均匀就可以出锅享用了
1、鸡腿肉提前腌制可以更入味,翻炒变白盛出最后再加入肉质不会炒过火而变柴2、豌豆比较难熟,所以需要事先焯熟
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