自制茴香馅饺子怎么做又香又好吃
主料
茴香 :100饺子皮 :500
鸡蛋 :1个
猪肉 :300
辅料
老抽 :10ml姜 :5
盐 :8
包子饺子料 :10
葱 :10
生抽 :10ml
香油 :5
具体步骤
1.小茴香用淡盐水浸泡半小时,然后控干水分备用,新鲜猪肉洗净
2.肉切小块,葱切段,姜切片,一起放入料理机中搅碎
3.搅好的肉馅倒入盆中,放盐,生抽,老抽,蚝油,包子饺子料,沿一个方向搅拌
4.鸡蛋磕小口,把蛋清倒入肉馅中
5.顺一个方向搅拌上劲
6.控干水分的茴香切大段,放入料理机中
7.搅好的茴香碎倒入肉馅中
8.把肉和菜拌均匀,馅就完成了
9.取一个饺子皮,把馅中间。皮是我买的
10.捏成饺子
11.全部包好的饺子,一次吃不完余下的放冰箱冷冻
12.锅中放水,煮熟饺子。老公也说茴香的特别好吃
我拌的馅少,鸡蛋只用蛋清,如果馅多的话,可以用全蛋
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