香辣味脆皮年糕怎么做又香又好吃
年糕是黏性大的米做成,糯米 米粉蒸的点心。在中韩国较为普遍,它的口感软糯,其味道跟糯米糍一样。吃起来甜而不腻。不同的是年糕有多种做法,在韩国就是炒年糕,年糕火锅等等。。而脆皮年糕是由煎炸做成,香辣脆的口味受众多人喜爱。老少皆宜人人爱吃。
主料
片状年糕 :200馄饨皮 :30张
红豆沙 :200
辅料
油 :适量白芝麻 :适量
盐 :适量
蛋液 :适量
具体步骤
1.馄饨皮摊开(可以轻轻擀一下,薄一点)
2.抹上一点豆沙馅儿
3.放上一片年糕
4.再抹上薄薄一层豆沙馅儿
5.如图所示包起来
6.如图所示包起来
7.封口处沾一点点豆沙粘合起来
8.全部按照5-7步骤包起来
9.表面刷上一层蛋液(没有接口的一面刷蛋液)
10.取一个碗放上白芝麻
11.蘸上白芝麻
12.油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出(油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀)
非常好吃请注意热量谢谢
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