香焖酱油鸭怎么做又香又好吃
香焖酱油鸭一道家常菜,材料普通常见,做法简单,营养丰富,鸭肉滋补效果很好,特别适合三高的人食用,这道菜用酱油做的鸭子,表面金黄有食欲,吃起来酱香味十足,软糯可口,特别适合过年或者家庭聚餐拿来宴请宾客,大气有档次!
主料
光鸭 :1只辅料
陈皮 :1片酒 :50ml
盐 :适量
八角 :2粒
油 :适量
水 :750ml
大蒜 :3粒
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.鸭宰好收拾干净待用;
2.下油锅,爆香大蒜,放入押烧至少许金黄,加入水、生抽、酒、八角、陈皮、盐,加盖一块焖烧;
3.中途给鸭子翻面,也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身;
4.再加盖焖煮,煮至鸭子熟透收汁;
5.捞起放微凉;
6.斩件排碟即可上桌食用。
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