美味的鸡肉亲子丼怎么做又香又好吃
鸡肉亲子丼是一道特别美味的食品,我们家平时很少吃猪肉什么的,所以对于鸡肉鸭肉这些就弄得特别多,做法也是丰富多样,煎炸烹炒,本身鸡肉含有特别高的蛋白质,熬鸡汤对于补身体的人来说营养特别好恢复的也会快一些,今天的菜做法很简单,都试试吧。
主料
食用油2匙 :2洋葱1/3颗 :1/3
去骨鸡腿肉1又1/2片 :1/2
辅料
鸡蛋2颗 :2元本山海苔坚果夹心-红麹南瓜子4片 :4
米饭适量 :适量
鲣鱼酱油2匙 :2
调味米酒1匙 :1
水2大匙 :2
七味粉适量 :适量
香料: :适量
葱花适量 :适量
具体步骤
将去骨鸡腿肉洗净切块后,丞哥哥做最重要的工作-川烫去血水!
要记得~是像吃火锅时将食材靠近水面再一块块放进去,而不是用丢的唷!!(瞧丞哥哥小心的模样,这样是正确的呦!)水滚后即可熄火,将鸡腿肉洗净备用..
预备食材如左图..洋葱切丝备用,鸡蛋打散备用..
中小火起油锅,倒入食用油,洋葱丝拌炒至微软,放入作法2的鸡腿块煎炒至外皮微焦 即可加入酱汁,撕成小块的海苔坚果夹心拌炒数下,盖上锅盖闷煮1-2分钟..
这时鸡腿肉已经熟了! 拌炒数下以螺旋方式倒入蛋液后转小火过30-40秒再略略将较生的部份翻动一下即完成~
食用前洒上葱花及七味粉..整个美味大提升!!
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