美味猪肉酸菜饺子馅的做法怎么做又香又好吃
饺子是东北人最爱吃的美食小吃,酸菜猪肉馅的水饺更是让人充分体会到美食的魅力。而且酸菜咸香爽口,搭配着猪肉更是完美,两者完美融合制作成馅料,口感着实令人神往。猪肉酸菜饺子馅的做法十分简单快捷,所以喜爱美食的朋友值得拥有哦。
主料
酸菜 :150猪肉 :100
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
猪肉(五花肉)剁成猪肉馅,加入适量的葱姜沫、料酒、花椒粉、生抽顺时针充分搅拌均匀,让猪肉馅上劲,这样猪肉吃起来更弹滑
酸菜洗净,掰下酸菜叶,放在水中浸泡10分钟,然后从水里拿出,轻轻沥干水分,再将沥干的酸菜叶切成酸菜丝,然后将酸菜丝切成酸菜沫。
将沥干水分的酸菜沫倒入猪肉馅里,放入适量的盐和油(多放些),顺时针搅拌均匀,葱切成葱沫,加入到酸菜猪肉馅中顺时针搅拌均匀,就做成了酸菜猪肉饺子馅。包成饺子,就能吃上正宗东北酸菜猪肉饺子了。
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