家常爆炒蒜蓉花甲怎么做又香又好吃
花甲含有岁人体有益的微量元素,吃新鲜的花甲会摄入优质的钙等物质,花甲的吃法也有很多,最常见、最好吃的就是爆炒蒜蓉花甲了,可以把蒜蓉的香味嵌入到花甲的肉里面,口感非常的鲜美,下面小编就来给大家介绍爆炒蒜蓉花甲的具体做法。
主料
花甲 :适量蒜蓉 :适量
姜蒜末 :适量
葱白 :少许
辅料
姜末 :少许葱花 :适量
豆豉 :适量
具体步骤
花甲挺新鲜的,买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。
姜,蒜头,豆豉一起剁碎
切好的葱花
热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅。
把花甲倒进去翻炒
加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水
花甲张开口啦,然后收汁就可以了。
1、一定要挑新鲜的花甲,这样口感更好。
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