酥酥的软炸肉条怎么做又香又好吃
这道酥酥的软炸肉条是我给家里面的朋友做的零食呢,因为这道菜不管是冷了,还是趁热吃,是真的非常的不错,当然了,这样的制作方法是非常的快速呢,不需要什么制作技巧,也不需要多少时间,真的很适合各个朋友呢,喜欢的朋友快来试试吧。
主料
猪里脊或猪外脊肉 :500辅料
姜 :适量鸡蛋 :1
十三香 :适量
自制麻椒粉 :适量
面粉 :适量
红薯淀粉 :适量
陈醋 :适量
白糖 :适量
葱 :适量
黑胡椒 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.里脊肉去掉筋膜,切厚片。
2.厚片
3.厚片改刀成为1指宽的条。
4.加切好的肉条加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、味精、一个蛋白、一小碗清水,抓拌均匀,腌制10分钟。准备炸糊。
5.面粉、红薯淀粉2比1加入盆中,加清水一大碗,加盐、糖、黑胡椒粉、一个蛋黄拌匀。
6.拌匀后的面糊,加一点小苏打,加入适量的黑芝麻,静置5分钟。拌入腌好的肉条。炸制。
7.第一次炸到淡黄色捞出。
8.油热,二次复炸到金黄色,捞出。晾凉。准备酱料。
9.锅中放陈醋、白糖、番茄酱小火炒至冒大泡盛出。肉条蘸酱做好了。快来享用吧。
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