好吃的清蒸春子鱼怎么做又香又好吃
吃鱼的时候我们总是因为太多选择而无从下手,特别是成千上万的鱼,我最近将一种名为春子鱼的鱼类误认成为了黄鱼,买来之后才被人指出不是,原来春子鱼和黄鱼相似,也有假黄鱼的称呼,真是让我长了见识。后来我用春子鱼做了一道清蒸春子鱼,肉质鲜美,营养高。
主料
春只鱼 :500g辅料
盐 :适量酱油 :适量
香葱 :适量
橄榄油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.春只鱼一只,刮去鳞片,去除内脏,清洗干净
2.将鱼切成段放入碗中,加适量的盐腌制20分钟左右
3.将腌制好的鱼放入盘子中,加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右
4.入锅蒸前再加上香葱段
5.蒸锅中加水,用大火烧至沸腾
6.放入准备好的春只鱼
7.盖上锅盖,大火蒸约10 分钟左右即可
8.出锅、上桌、美味的清蒸春只鱼吃起。
蒸鱼时不蒸太久,以免把鱼肉煮散
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