色香味俱全的清蒸武昌鱼怎么做又香又好吃
主料
武昌鱼 :一条辅料
生抽/蒸鱼豉油 :3~4汤匙(适量)姜 :一块
花椒 :数粒
食盐 :少量
大葱 :2颗
具体步骤
1.鱼处理干净,放盐码味,加上姜片,葱段,花椒腌制一会(花椒看个人喜好添加)
2.不用腌制太久,然后放入锅里蒸的时候,盘子底铺上姜丝葱丝,鱼腹内也可以填充,表面上也撒上葱丝 姜丝
3.十五分钟就能充分蒸好,我一直按这个时间来的,刚刚好,出锅撒上葱丝然后浇上生抽或者蒸鱼豉油。OK
要注意盘子放锅里蒸的时候不要与水接触太近怕漫进盘子里
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