豆浆抹茶拿铁怎么做又香又好吃
主料
黄豆 :100辅料
速溶咖啡粉 :2茶匙糖 :2茶匙
抹茶粉 :适量
具体步骤
1. 将黄豆泡透,用豆浆机煮出豆浆滤渣;
2. 咖啡粉、糖用少许豆浆冲溶;
3. 豆浆凉至50度左右;
4. 用打泡杯把豆浆抽打出细腻丰富的豆奶泡;
5. 轻轻倒入咖啡中,泡泡会飘在咖啡上面;
6. 把剪好的纸模放在杯子上,筛适量抹茶粉在泡沫上即可。
豆浆一定要够浓稠,才可以打出丰富细腻的豆奶泡~做好后,宜马上品尝,不然泡泡会有些消掉。猫妈刚做出这杯豆浆拿铁,泡是很细腻的,拍照臭美。。结果泡泡有点消掉了。。当然,如果觉得这样麻烦,也可以直接用豆浆冲咖啡来喝;或者在豆浆里加一点抹茶粉,都是粉好喝滴呦~抹茶粉、打泡杯(或奶泡器)通常在淘宝的烘焙用品店有售。通常拿铁咖啡是用牛奶打泡加咖啡来制作的,而这里用了自制的浓豆浆,比牛奶更健康更安全~也更有不同的滋味在其中~抹茶粉的香、豆奶泡的绵密、咖啡的苦甜,使豆浆做的拿铁非常有小资的情调~
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