糖蒜腌蒜的方法,怎么做又香又好吃
这道糖蒜腌蒜的方法 它是一道比较简单的地道的家常整体,是采用糖醋盐腌制而成,做法还是非常简单的,最重要的是它的保存时间会比较长,所以很适合用来当做下饭菜,比较清甜可口,淡淡的糖醋的还是很不错的,听到这里,你是不是也很心动的,赶紧跟着小编来试一试吧,
主料
蒜头 :适量辅料
醋 :适量具体步骤
选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净先剥掉最外面的一层
减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮,剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了。剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
备好腌制的料把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长。煮好把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油的水凉凉
把蒜头码放在坛子里最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
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