好吃的金典老面包怎么做又香又好吃
这次和你们分享的是一款美味的金典老面包,纯纯的牛奶的芳香,吃起来略带甜味,健康有营养,小孩子特别爱吃。自己动手做比较卫生,也比较安全。他可以当作早餐,下午茶,宵夜哦,想试试的朋友就参考下面的烹饪方法吧。金典老面包,愿你们吃得开心。
主料
酵母 :6低筋面粉 :90
面团 :适量
高筋面粉 :210
奶粉 :适量
辅料
盐 :适量鸡蛋 :适量
黄油 :适量
水 :适量
牛奶 :适量
细砂糖 :适量
具体步骤
将酵头的材料混合成团;.放在温暖湿润的地方发酵1小时
金典老面包的做法步骤33.将主体面团的材料(除黄油)和酵头面团混合,揉至出筋。然后加入黄油,继续揉均匀;金典老面包的做法步骤44.放置于温暖的地方发酵至3倍大,在中间扎个眼检测面团是否发好;
将面团均匀的分成九份,取一份搓成长条状(大约50ml长);金典老面包的做法步骤66.一手从中间将面窝成一个圈,面的两头固定在一起搓成麻花;
将两头穿过中间的圆圈,并将接头藏进面团下方;金典老面包的做法步骤88.将九个面团全部整形好,继续放置在温暖湿润的地方发至3倍大(大约2小时)
发好之后,放入提前预热到160摄氏度的烤箱,烤30分钟;金典老面包的做法步骤1010.从烤箱拿出后,趁热刷一层牛奶~这样看起来比较有光泽。
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