家常咸蛋寿司的做法怎么做又香又好吃
主料
咸鸭蛋 :2个黄瓜 :1根
胡萝卜 :半根
紫菜 :2张
米饭 :2碗
原味肉松 :1大勺
辅料
具体步骤
1. 将胡萝卜、黄瓜切成细丝,
2. 蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。将紫菜铺在竹帘上,上面再铺满一层凉透的米饭,薄薄的一层即可。
3. 依次放上胡萝卜丝黄瓜丝,再放入切成小块的咸蛋黄。
4. 拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些。
5. 最后用带锯齿的刀切成段即可。
6. 蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷;
7. 紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白,
8. 然后卷起即可切段。
1.一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。2.不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。3.米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。
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