清爽荤素搭配肉炒香菇怎么做又香又好吃
清爽荤素搭配肉炒香菇,这款蔬菜炒肉,里面的馅料非常多,有荤有素,是非常不错的,如果是吃素食的朋友就可以不放入肉末,也是可以的哦,所以如果在家里吃饭 的朋友,就可以按照教程开始在家里制作了,为家人烹制一道好吃又健康的菜肴是非常不错的选择哦
主料
猪肉 :适量香菇 :适量
香干 :适量
辅料
盐 :适量蒜 :适量
姜 :适量
西芹 :适量
具体步骤
西芹去头,切小段,滚水略焯一下,去水备用。香干切成与西芹差不多的小段,锅内加底油略煎一下,捞出备用。
香菇且成小片备用、肉丝用淀粉、蛋清、料酒以及少许的盐拌匀后腌制8-10分钟。
炒锅加油(油略微多些)把肉丝入锅滑散,变色即捞出。. 锅中加油,葱姜末爆香后,依次下入豆干、香菇、肉丝和芹菜翻炒。加入盐鸡精,大火快炒,快出锅时勾点稀稀的水淀粉,关火后淋点香油,齐了。
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