美味的韭菜苔炒蟹腿肉怎么做又香又好吃
这道美味的韭菜苔炒蟹腿肉。海鲜是凭借其鲜美的味道深受大家的喜爱,尤其是螃蟹,更是肉质细腻鲜嫩。蟹腿肉是简单易得的食材,蟹肉富含营养,口感鲜美,蛋白质含量极高。经过和韭菜苔快炒,更能激发出它的鲜味,还能去除蟹肉本身的寒凉属性,值得一试。
主料
北朝鲜蟹腿肉干 :50韭菜苔 :200
辅料
生抽 :20盐 :10
小川椒 :10
姜 :10
具体步骤
将北朝鲜蟹腿肉洗净控干水、韭菜苔切成1寸左右长的段、小川椒切小段、姜切丝备用。
热锅,少许俄罗斯马斯拉娃大豆油加热至8成;
下姜丝爆香;
加入蟹腿肉翻炒,翻炒至蟹腿肉出香味即出锅。
另起锅下热油至9分;
下小川椒粒;
下韭菜苔一起翻炒;
加入适量食盐翻炒至韭菜苔断生。
将先前炒好的蟹腿肉入锅翻炒
加入适量生抽拌匀;
加一点水,让各种味充分混合;
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