好吃的红酒烩鸡翅怎么做又香又好吃
红酒烩鸡翅并不算是一道平常经常能吃到的菜,因为并不是每个人家里面都会有红酒,而且即使有红酒也不一定会用红酒来烩鸡翅。但是作为一个吃过这一道菜的吃货来说,我必须向大家推荐这一道菜,因为真的非常的美味。如果大家家里有红酒的话不妨试一下。
主料
鸡蛋 :2个鸡翅 :300
辅料
盐 :适量酱油 :适量
红酒 :1碗
鸡粉 :适量
绵白糖 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好食材后,先用冷水浸泡鸡翅,约五六分钟即可。随后用小刀在鸡翅上逐一地划出刀口,以便于鸡翅能够很好的进去滋味。
2.其后,将鸡翅浸泡在盛有红酒的盘子里,约十分钟吧。红酒很有味道的,实在是功不可没啊,嘿嘿。
3.将辅料(鸡粉、料酒、食盐、绵白糖、酱油)和在一起,装入小碗,以待使用。再搅拌好两枚鸡蛋在另一碗中。待浸泡足够时间后,将红酒全部倒出,再倒入辅料,并使鸡翅充分腌渍,约十五分钟吧(这时间可够长的)。
4.起火放油,将油烧至四分热后,用筷子将鸡翅夹起蘸好鸡蛋液,使其充分包裹在鸡翅外部,就可以逐一下锅了。没过多久就可以充分体会这浓郁的味道了,十分不错哦,值得花时间去尝试。
把握好油的火候可以说是个关键哦。~~~
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