美味的素高汤怎么做又香又好吃
主料
干香菇 :50胡萝卜 :100
牛肝菌 :50
大豆芽 :150
辅料
香菜根 :适量姜 :适量
具体步骤
1.准备好所以原材料,食用菌可以增加抵抗力,加了香菜根可以补气提味,让汤多一份清香。
2.把牛肝菌和干香菇提前泡发
3.泡发菌类的水过滤后倒入锅中
5.小火慢炖30分钟
6.炖好的素高汤。可以用来煮面煮饭炒菜等。做素食用它,用的时候可以只用汤汁,也可以带菜一起用。
香菇和牛肝菌要提前泡发,牛肝菌是野生的,需要干的时候先清洗,泡发后先把水倒入锅中,再用清水清洗牛肝菌。这样泡入水中的营养充分可以很好的利用。
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