“DIY美食”全麦越蔓莓饼干怎么做又香又好吃
主料
全麦粉 :230辅料
黄油 :100白糖 :50
鸡蛋 :1个
蔓越莓 :60
具体步骤
1.先准备好食材吧。
2.黄油稍微在微波炉或烤箱内叮一下,注意不要化了哦。
3.稍微软化的黄油用电动打蛋器打发。
4.加入白糖和鸡蛋。
5.继续打发成絮状。(像雪花一样的)
6.加入切碎的蔓越莓和倒入全麦粉。
7.团成团。(这样全麦粉和黄油还没有全完融合哦,这是需要力气的呢)
8.取适量面团在手中多揉搓一会儿使得全麦粉和黄油完全融合,然后再搓圆。
9.像这样用手按扁,把面的四周都用手按好按均匀哦。(也可以搓圆直接放在案板上用手压一下便可。只不过这样做出来的厚些,可根据自己喜好来决定哦)
10.一个个放进烤盘内,如果是不沾烤盘就不需要放油纸进去了呢。
11.把摆好的饼干面胚放进提前预热好的烤箱内130度上下火15分钟。
全麦粉和黄油一定要揉搓到完全融合哦,检验没有融合的面团用手搓圆直接按下去面团四周会裂开的。相反如果完全融合的话面团四周是不会裂开的哦。具体的时间温度还是根据自己烤箱的情况而定吧。
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