家常四季梅炒肉怎么做又香又好吃
今天是周末和妈妈在街上买了一点四季梅,妈妈对我说今天晚上要给我制作一道他小时候的美食,是外公交给她的,那今天我也准备了那么多的食材,想让妈妈教教我制作这道十分美味的家常四季梅炒肉,希望大家都能学会这道菜的制作哦。
主料
肉 :200四季梅 :200
辅料
蒜 :适量辣椒 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.四季梅清洗干净后,折成这样的小段
2.备好姜蒜辣椒,肉也切成块
3.热锅入油,先放入姜丝爆香
4.再倒入肉片炒香
5.加入少许的老抽继续翻炒出香味
6.等肉片都炒到微微出油时,把肉推向锅边,加入蒜和辣椒煸香
7.肉质会慢慢变熟
8.接着放入四季梅
9.大火煸炒
10.加入适时的水加盖小炖一会
11.至四季梅彻底熟透,再加入少许的蒜料提味
12.加入盐味翻炒均即可入盘上桌
1、这里值得注意的是,四季梅一定要炖熟了再吃。
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