滋味的糖醋丸子的家常做法怎么做又香又好吃
在家一般都是烧三鲜的东西比如肉丸等还是会用到的,但是丸子在超市比较的昂贵,还是在家里自己做的好的,也比较的方便简洁,想怎么做就怎么做,加入香菇也可以,,醋非常的开胃,大家也可以都放点,解毒,排毒等,糖也要适量,糖粉高的人注意了也就是糖醋丸子的家常做法
主料
猪肉(半肥瘦)) :200g姜 :适量
鸡蛋 :一个
清水 :50g
辅料
葱 :适量鸡精 :适量
油 :适量
生抽 :适量
陈醋 :适量
玉米淀粉 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
.准备好材料:猪肉用料理机打成泥,蒜、姜切末、葱切葱花备用
把葱、蒜、姜放入猪肉中,加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋
顺时针一个方向搅打上劲
手沾水后把肉蓉入手心里,然后用虎口挤出丸子形状
然后用汤匙刮下来
锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子,小火炸至淡黄色
捞出控油
等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色
捞出沥干油分备用
取一个碗:加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用
就刚才炸丸子的锅中留下少许底油,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠
放入丸子,快速翻炒
使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
成品图
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