春日恋人,白巧克力果香玛德琳怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100细砂糖 :100
糖渍橙皮 :30
鸡蛋 :2个
黄油 :100
泡打粉 :3
开心果仁 :一小把
橙花香精 :5滴
白巧克力 :40
草莓粉 :少量
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
2. 加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
3. 加入橙花香精
4. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
5. 把黄油隔水加热溶化后,倒入面糊搅拌均匀,倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
6. 将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度,烤13-15分钟
7. 玛德琳冷却后,将白巧克力切碎
8. 将一半巧克力碎放入一个小容器中,小容器外面放约50度水温的热水,让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
9. 拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
10. 切碎开心果,将开心果碎洒在白巧克力上
11. 最后撒上少许草莓粉,等白巧克力晾凉至凝固
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