麻辣啤酒鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅中 :500青椒 :100
大葱 :50
大蒜 :10
干红辣椒 :5
花椒 :2
辅料
食用油 :适量盐 :少许
白糖 :少许
啤酒 :适量
具体步骤
1. 鸡翅中清水冲洗,一剁三
2. 鸡翅用盐,少许糖,倒入啤酒(啤酒量没过鸡翅为宜)
3. 腌制十分钟
4. 处理干净青椒,切成三角块。大葱斜切片,大蒜切片,红辣椒斜切段
5. 鸡翅微波炉高火2分钟,中途拿出来搅拌一次
6. 坐锅热油,爆香大蒜,大葱,辣椒
7. 放入花椒,煸炒出香味
8. 倒入鸡翅,大火煮沸
9. 煮至留有少许汤汁,加入青椒片翻炒均匀即可
1。用啤酒代替清水,可以使肉质口感变鲜嫩2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒3。盐要一次性放足,主要是在腌制的时候让其入味的4。这道菜可以让你少受油烟之苦,而且口感鲜嫩而不腻,是一道不错的下酒开胃菜
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