让人怀念的南瓜猪肉大葱饺子怎么做又香又好吃
主料
猪肉馅 :500南瓜 :300
饺子粉 :800
大葱 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡粉 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
十三香 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.南瓜蒸熟后,加饺子粉合成不沾手的面团,盖湿布醒20分钟
2.猪肉馅加大葱末,蚝油,十三香,鸡粉,酱油,油,盐,胡椒粉,用顺时针方向拌匀上劲
3.醒好的面团,可以先取一部分,用擀面杖擀平,然后用模具压出圆形的饺子皮(我用的矿泉水瓶的头部,根据自己需要的大小剪的)
4.饺子皮都弄好后,加适量馅料包成饺子
5.锅中加水,水开后下入适量水饺,盖盖煮至水再次沸腾后点冷水,如此反复三次待饺子全部浮起并变得鼓鼓的就熟了,可以盛出享用啦
1、不同牌子的饺子粉的吸水程度可能会略有差异,所以要根据自身用的粉适当增减2、南瓜蒸好后,倒点蒸出来的水,不然会比计划中的量用到更多的饺子粉
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