春饼的做法怎么做又香又好吃
春饼是一款面食,一般都是作为早餐和稀饭,搭配鸡蛋,或者牛奶吃,既可以填饱肚子,又可以吃上美食,但是注意的是,面食吃多了容易导致身体变胖哟,所以喜欢的人也不要多吃,多吃对身体不好,特别是爱美的女孩子要适可而止。
主料
面粉 :200辅料
油 :适量盐 :适量
热水 :适量
凉水 :适量
具体步骤
1. 先将面粉倒入盆中,放入一点拌匀,然后一手持筷不断顺一个方向搅拌,一手缓缓倒入热水,面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片,这时继续不断搅拌,用热水烫面粉的三分之二即可。另三分之一面粉用凉水和面,两种面揉在一起,醒30分钟。
2.将饧好的面团用手在案板上搓成长条状。
3. 用手将面团条揪成小剂子。
4.将小剂子揉圆,用手按扁,上面撒入少许薄面,抹平后再掸去多余的薄面。
5.用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下。
6.将两个剂子重叠,并再次用手压一下。
7. 按照上下、左右的方向将剂子擀开,并适时旋转面饼,直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼。
8.饼铛中不用放油将擀好的春饼托入手中,然后使其轻轻滑入铛中。
9.春饼受热鼓起,再将春饼翻面继续烙熟即可出锅。
10.这是烙好的春饼。
11.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开,再摊平放置。
1、春饼的做法很简单,不过在和面团上面要注意一些,面粉中加水要一点点的加,不要一次加太多,否则会太稀。2、做好的春饼就可以搭配上自己喜欢的食材一起食用。
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