胡萝卜葡萄干发糕怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :2根辅料
盐 :少许油 :少许
葡萄干 :适量
玉米面 :200
甜菊糖 :适量
白面 :300
酵母 :少许
具体步骤
1.胡萝卜洗净,
2.放锅里加点油和盐煮熟,加油是因为胡萝卜素遇油人体才能吸收,
3.捞出稍凉一会儿,
4.用塑料袋包好再用擀面杖擀成泥,
5.倒面盆里趁温热放酵母和甜菊糖,和匀,
6.放玉米面,
7.再放白面,
8.揉匀,盖上盖放暖和地方发酵,
9.面团涨大了两倍了,
10.揉出空气弄成比锅小一点的圆饼,放锅里笼布上,笼布弄湿,上面均匀地撒上葡萄干,按一下,盖上盖二次发酵半小时,
11.大火蒸半小时,关火焖一分钟,熟了,
12.出锅凉一下切块开吃。剩下的可以放冰箱冷藏,吃的时候拿出来放微波炉里热一分钟即可享用,就像刚蒸的一样。
一定要蒸透,不然发粘不好吃。
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