豆腐冰奶酪蛋糕的做法,豆腐冰奶酪蛋糕怎么做
“豆腐是汉族传统豆制品,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。今天的豆腐乳酪蛋糕是小呆心仪已久,早就想尝试的了,在这里介绍有外形美观的硬身版和柔软绵密的软身版两种,亲们可以看自己的口味选择,做法都一样,只是凝固的温度不同,一种做法,两种滋味,希望亲喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤
1、备料,奶油奶酪,嫩豆腐,糖,柠檬汁,淡奶油,希腊酸奶(GreekYogurt)
2、室温软化的奶油奶酪和柠檬汁和糖搅拌均匀
3、打好差不多这样子,尽量不要有颗粒
4、豆腐搅成浆
5、搅成这样子
6、淡奶油打发
7、加入豆腐糊拌匀
8、加入奶油奶酪糊拌匀
9、拌好之后的奶酪糊硬身版的倒入硅胶模具放进冷冻室冻3小时,软身版的倒进喜欢的容器里放冷藏室2小时
10、硅胶模具是为了让硬身版的奶酪蛋糕好脱模,没有的话咱还可以用豆腐盒子
11、硬身版的脱模后就是这个样子啦,小呆为了好看用枫糖浆装饰了一下
12、一口一个,可爱又清爽
13、一口一个,可爱又清爽,而且吃起来像毫不甜腻的冰淇淋
14、软身版的小呆就用了简单的玻璃杯做容器,挖上一勺果酱点缀
15、软身版的奶酪蛋糕小呆就用了简单的玻璃杯做容器,挖上一勺果酱点缀
16、又软又滑,适合不太喜欢吃冰的亲们
小窍门
由于做法都是搅拌的动作,虽然简单但也很考验臂力,亲们可以用料理机来做这道甜点,更省时间和体力
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