家常的虾皮茄子怎么做又香又好吃
本人是非常喜爱美食的,在我看来光喜欢吃是不行的,我还非常喜欢做,我自己个人觉得做美食时间非常有趣的事情,成品完成非常的有成就感。还可以减压满足需求。虾皮是非常有营养的,虾皮里面含有丰富的矿物质,其中蛋白质和钙含量非常的丰富。茄子是非常喜欢吃的,虾皮茄子是非常喜欢的结合,味道非常的好,很受欢迎。
主料
茄子 :600虾皮 :50
榨菜 :半包
蒜 :适量
辣椒 :3个
猪肉 :50
辅料
油 :适量盐 :少许
生粉 :适量
酱抽 :适量
耗油 :半勺
具体步骤
1.新鲜茄子600克
2.切条,撒点盐
3.用手抓一下,抓出水,然后放生粉搅拌一下,这样茄子炸就不会那么吸油
4.配料准备好
5.热锅下油煎茄子,煎到有点软了
6.再下猪肉和虾皮爆香,放点盐
7.然后放榨菜,蒜和辣椒边炒边下水
8.起锅前下酱油闷一下
9.最后煮点酱油蚝油汁浇上去即可
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