好吃的皮蛋烧豌豆粒怎么做又香又好吃
皮蛋烧豌豆粒可以说是非常简单的一道冷菜了,它的主要食材就是豌豆和皮蛋,豌豆含有大量的纤维素和维生素,能够欧满足人体日常消耗,保护身体正常运行。通过凉拌的方式最大程度上保留了豌豆本身的营养价值和味道,非常适合夏天不想做大菜的人选择
主料
皮蛋 :1个豌豆粒 :300
辅料
蚝油 :适量油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.主辅料: 皮蛋、豌豆粒
2. 把豌豆粒洗净,皮蛋去皮切粒
3. 热油,炒香葱花
4. 放入豌豆粒翻炒均匀
5. 加适量蚝油
6. 加适量水烧制3分钟,至豌豆粒熟透
7.放入皮蛋粒,翻拌均匀
8. 加盐调味后,旺火收汁,即可关火
9. 出锅装盘,即可上桌品味
1、豌豆粒一道要烧制熟透。2、皮蛋提前蒸制5分钟,可以使蛋黄凝固,便于切粒。
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