好吃的酸菜鱼虾怎么做又香又好吃
酸菜鱼虾这道菜含有很高的营养价值,而且做工非常简单,有属于家常菜,肯定有不少的人做过这道菜,鱼肉和虾肉是我最喜欢的菜,特别是虾肉很细嫩,吃起来入口即化,色泽很好看,就是有一点我要特别说一下就是弄鱼的时候要把内脏处理安静。
主料
酸菜 :200黑鱼 :500
白虾 :300
辅料
水 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
醋 :适量
蒜头 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.黑鱼洗干净备用
2.白虾洗干净备用
3.蒜头和生姜洗干净,分别切片切丝备用
4.锅里放油待油热后放生姜和蒜头
5.把鱼倒入锅中翻炒一下
6.把虾倒入锅中继续翻炒
7.酸菜洗干净切段备用
8.放调料:盐,白砂糖,醋,料酒,水和酸菜,大火烧开后开小火慢煮
9.待鱼汤煮好后放适量鸡精调味即可
10.酸菜鱼虾完成咯,开吃!
1、先用油把鱼煎一下,这样熬出来的鱼汤比较入味。
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