酸菜鱼加盟店排行榜 酸菜鱼加盟十大品牌 酸菜鱼加盟店哪家好
酸菜鱼加盟店排行榜
酸菜鱼,来自重庆,是一道经典菜品,也叫酸汤鱼。酸菜鱼拥有独特的调味和高超的烹饪技术。从90年代起,酸菜鱼便越来越为人们所熟知。从前江村渔船的渔夫,带着每天剩下的小鱼换酸菜吃,将酸菜和鲜鱼一起烹煮,发现味道鲜美,吃完念念不忘。随着食客的口口相传,酸菜鱼名声大噪。根据酸菜鱼加盟排行榜,酸菜鱼的主料是草鱼,配菜为重庆泡菜,酸辣可口,十分下饭。草鱼含有丰富的蛋白质,为人体提供营养,酸菜中含有的乳酸,能帮助促进铁的吸收。酸菜鱼制作方法如下:准备一条草鱼,将鱼的表面洗干净,剔除鱼鳞,将鱼头内清洗干净,剁掉鱼头,鱼的腹腔内脏剔除干净。可以留下鱼油,待用。将酸菜从坛子内拿出,将水分控干,把酸菜切成丝,剁碎辣椒,泡好的姜片也切成姜粒。草鱼的鱼油可以先放置于锅中熬油再捞出,将草鱼炸出金灿灿时捞出,锅内放油,再放入葱花,可适量放入一些肉汤,将鱼片放入香浓的汤内。汤沸腾后放入酸菜,10分钟后即可出锅入盘,起锅时可加入少量醋。如果你还想了解关于酸菜鱼的其他资料,欢迎查询排行榜信息。
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