美味的红豆汤种小面包怎么做又香又好吃
大家看到这个的时候会不会先自觉地以为这道美食比较难制作呢,哈哈,其实有这样的想法的人一般都是比较新的或者说完全新的新手了,没做过大家就都会觉得难,但是我要跟大家说哦,这道红豆汤种小面包的做法真的是非常地简单,很容易学的,一学就会,大家想想我不就学会了么,大家也一定可以的,是吧。
主料
汤种面团 :40高粉 :180
低粉 :50
辅料
黄油 :25盐 : 3g
糖粉 :40
酵母 : 5g
水 :120
芝麻 :适量
鸡蛋 :1个
红豆沙 : 适量
具体步骤
这是放冰箱冷藏了一夜的汤种面团。
面包桶内加入糖,盐,鸡蛋,水,面粉,酵母,汤种面团,
启动和面程序,待面团可以拉出厚膜时加入黄油至扩展阶段即可。
取出面团放温暖处发酵。
发至二倍大。
取出排气,分成均等的小面团。
滚圆醒15分钟。
取一个面团擀圆 ,包入红豆沙馅包圆。
排入烤盘。
发至二倍大时刷上鸡蛋液,撒上芝麻送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉即可。
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