美味的肉沫豆角丝怎么做又香又好吃
这几天家里面买了很多的豆角在家,因为家里面的人都比较喜欢吃豆角,不过吃的太多了,就不知道该怎么做出来吃了,不过最近我获得一种做豆角的好方法那么就是肉沫豆角丝了,就是把肉切碎,切成肉末,把豆角切成丝,变成豆角丝,然后一起炒出来,那是相当的美味呀。
主料
猪肉 :150豆角 :200
辅料
姜蒜 :适量红椒 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
猪肉剁成肉沫
调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟
豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫
锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒
炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出
锅里留少许油,放入肉沫
大火快速炒散至变色
放入姜末,继续炒一会
翻炒出香味
放入豆角同炒
加入红椒丝、蒜沫
拌炒均与,调入少许盐即可
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