清香的槐树花烫面包子怎么做又香又好吃
走在路上你会不会被路旁清新自然的槐花的香气所吸引而驻足,有没有想过将它变成一道佳肴,让你的脾胃中也充盈着这种香气呢。清香的槐树花烫面包子,既满足了你对主食的需求,还将槐树花香融入其中,给你味觉和嗅觉双重的美妙体验,梦幻般的美感。
主料
槐花 :500韭菜 :120
猪肉 :200
鲜虾 :150
辅料
香葱 :15姜 :5
生抽 :适量
油 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
新鲜槐花洗净,锅里烧沸水焯烫。烫好的槐花捞出过冷水,再用冷水浸泡12小时,捞出沥干水备用
准备姜末和香葱碎。
猪肉切丁,加入生抽、料酒。
加入少许盐和姜末。加入香葱碎和切好的鲜虾丁拌匀腌10分钟。
把腌好的肉和虾倒入挤干水份的槐树花中拌匀。
倒入油和香油拌匀。
放入切好的韭菜拌匀。
面皮材料:澄粉30克+沸水40克,面粉300克+沸水175克。澄粉中边倒入沸水边快速搅匀,稍凉后揉成“澄面团”。面粉中倒入沸水,快速搅匀揉成面团,并加入澄面团,一起揉匀揉匀,盖好保鲜膜,松弛20分钟之后取出。把面团做成剂子,擀成包子皮。
取一个面包子皮,放上馅料,包成小包子。
冷水入锅蒸,上蒸汽后20分钟即可。
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