自制小黑姑娘怎么做又香又好吃
主料
面粉 :120黄油 :85
熟蛋黄 :2颗
辅料
玉米淀粉 :120糖粉 :45
可可粉 :10
葵花籽油 :35
具体步骤
1.基本原料图和基本工具图;
2.黄油软化后打散,分三次加入糖粉,用打蛋器打至淡黄光滑状态;
3.依次筛入面粉,玉米淀粉,筛时轻轻摇动即可;
4.2颗蛋黄压随,过筛;
5.筛入可可粉;
6.将面粉团拌匀后揉成光滑面团;(我起初将黄油用量减低不少,结果和面团时揉不成团,只好另添加葵花籽油)
7.面团分成均匀剂,每一剂捏成个小球,然后用大拇指按下即可成型,或者自创其他款式;
8.入烤箱前(共32个,两盘);
9.烤箱预热,165度,25分钟,上下火;
10.出炉装盘。
口味特色:酥香略甜,淡可可味小结:1,油越多越酥,黄油越多越香,当然热量也越高。此类小点还是偶尔吃之为妙。2,可可粉量可以适当增加,可可味会更浓郁。3,深色饼干要留意,烤过头不易看出。
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...