果料吐司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300干酵母 :4
牛奶 :30
辅料
蜂蜜 :20黄油 :30
盐 :1
鸡蛋 :1个
山楂果料 :适量
具体步骤
1.盆中放入高粉,盐,干酵母搅拌均匀然后再放入鸡蛋,蜂蜜,牛奶
2.揉成一个较光滑,能抻出较厚薄膜的面团时,加入分成小块的软化黄油,继续揉至能抻出透光透手的均匀薄膜,这时面团就算揉好了。
3.室温发酵约1-1.5个小时。
4.发酵好的面团平均分成3份,滚圆,盖保鲜膜,松弛20分钟。
5.取一面团擀成椭圆形
6.上面撒上果料
7.将左右折起,成为一个细长的面皮。
8.将这个细长的面皮再上下擀开成为长条,然后从上至下卷起
9.封口冲下,码放在吐司盒里 盖湿布,醒发约2小时至
10.9分满后,表面涂蛋液。
11.放入预热好的180度烤箱下层,约烤40分钟。表面上色完毕后覆盖锡纸防止继续上色。
12.烤好后放在烤架上凉凉。即可
果料可以换成自己喜欢的水果干,也可以添加干果类的食物
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