美味的传统蛋挞怎么做又香又好吃
美味的传统蛋挞,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥软爽滑,是一道常见的面食甜点,其主要是由低精粉等材料经过搭配烤制而成的。美味的传统蛋挞加入新鲜的营养的牛奶,使得这道美味的传统蛋挞奶香四溢,色泽金黄诱人,令人回味无穷。
主料
低精粉 :135高精粉 :15
黄油 :20
马琪琳 :100
牛奶 :130
辅料
水 :75低粉 :10
蛋黄 :两粒
糖 :20
具体步骤
1、把挞皮原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用
2、将面赶薄至马琪琳三倍大小,将马琪琳放到面片上
3、然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。
4、取出面再反复叠被子3次,赶薄卷成擀面棍状,切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。。。
5、将挞水原料放一起打匀过筛即可,将挞水放入挞窝6—7成满。放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。
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