蛋黄小西饼怎么做又香又好吃
美食菜谱10K
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :5
细砂糖 :1
盐 :1公克
低筋面粉 :120公克
糖粉 :适量
主料
全蛋 :60公克蛋黄 :5
细砂糖 :1
盐 :1公克
低筋面粉 :120公克
糖粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 将全蛋和蛋黄加入细砂糖一起搅打至浓稠有纹路状。
2. 在作法1的材料中慢慢加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀,即为面煳。
3. 将挤花袋套上平口花嘴,再将作法2的面煳装入,并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上,呈现出圆形状,再筛上糖粉,并放至于烤箱上层以210℃烤约8分钟即可。
4. 建议于食用时,可夹上适量的发泡奶油以增添饼干风味。
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