转无极的,豆浆渣玫瑰花馒头怎么做又香又好吃
主料
豆浆渣滓 :不限辅料
具体步骤
1. _这是黑豆,黑芝麻,黄豆打成的豆浆.
2. 这是豆浆渣
3. 秤了下,豆浆渣有268克,我兑了同重量的高粉,为何要用高粉呢,我是怕同比例的豆浆渣,会降低面粉的筋度,所以用了高粉。好像还显得干了点,又加了一点豆浆。另外,一克盐,3克酵母,一起和成面团,揉了半天就揉成这效果。首发用了2小时,只发到1.5倍大,再也发不大。估计豆浆渣影响面团涨大。
4. 将首次发酵之后的面团取出,用擀面杖来回擀压好多次,感觉面团气孔都被排尽之后,分成四份,每份面团再分成五份剂子,搓圆,盖上保鲜膜再醒个20分钟。另外又被分割了四份小小面团,做花蕊用的。
5. 取五份剂子,分别擀成饺皮模样大小,厚薄相当。
6. 五份饺子模样皮叠在一起,用一根筷子在中间压一道
7. 再用一小块面团搓成短而细的长条,充当花蕊,由花蕊面团这头开始,往上卷起来
8. 卷好之后
9. 中间一切为二
10. 切口朝下,立起来,送入蒸锅中,再二发个30分钟即可,二发之后,可以冷水上火蒸了.先大火,待蒸汽上来后,火头略微关小点,蒸个15分钟,再关火,虚蒸三分钟,即可.
11. 这种玫瑰花型,最近嗑了好几次,用的紫薯。做的形状各异,还有这种含苞欲放式
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...