甜美的草莓蛋糕杯怎么做又香又好吃
草莓蛋糕杯,顾名思义,是由草莓装饰而成的杯行蛋糕。蛋糕作为最常用的甜点和点心,其做法简单,虽然消耗的时间较长,但每道工序都不麻烦,况且自己动手制作的甜点,往往吃起来更让人放心。香喷喷的蛋糕,加上色泽诱人的草莓,可谓是一道色香味俱全的上等甜点。
主料
鸡蛋 :4个低筋面粉 :85
淡奶油 :100ml
辅料
玉米油 :30ml牛奶 :50ml
草莓 :数个
盐 :适量
砂糖 :适量
细砂糖 :适量
柠檬汁 :几滴
具体步骤
白蛋蛋清分离,
蛋黄加入20g细砂糖打匀。边打边加入油。
加入低筋面粉,按不规则拌匀。
加几滴柠檬汁打出粗泡,加入砂糖。
打至湿性泡发加入砂糖,然后打至硬性泡发。
挖三分之一到蛋黄糊中,然后自上而下拌匀。
倒回蛋白霜中,倒回蛋白霜中
倒入模具里,8分满,放入预热好烤箱160度25分钟。
准备草莓,砂糖15g,淡奶油100ml.
把淡奶油倒入裱花袋中。
烤好的蛋糕。
在蛋糕上挤上奶油。
放上草莓,大功告成啦!
面粉少一些蛋糕更柔软呢。打发奶油一定要准备冰水。烤蛋糕时间要看自家烤箱而定
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