醇香可口的粉蒸藕夹肉怎么做又香又好吃
这道醇香可口的粉蒸藕夹肉真的是一道不错的菜品,首先,他把藕和肉搭在一起就是很有创意的做法,藕清香可口,后味回甘,而肉呢,味道醇厚,他们两道食材的味道互补,使得这道菜品的口味更加丰富,与此同时,采用蒸的方法,可以是食材的味道充分融合,达到事半功倍的效果,粉蒸藕夹肉,好吃。
主料
里脊肉 :300藕 :300
辅料
姜 :适量小葱 :适量
蒸肉米粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
猪里脊肉洗净,切成片,用刀背拍松肉的纹理。
然后放入大碗中,加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。
藕一节,削去外皮洗净,切成厚约1cm的片,再切成两半。
里脊肉腌制好后,倒入适量蒸肉米粉,稍微加些清水,把肉全部沾上米粉。
再把藕片两面也上米粉,然后用两片藕夹一块里脊肉放入盘中,全部夹好后放入蒸锅蒸50分钟。
藕夹蒸好装盘后撒上葱花即可。
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