美味瘦肉丸怎么做又香又好吃
肉质细嫩可口富含蛋白质的瘦肉制作成色香味俱全的瘦肉丸,色泽金黄鲜亮喜人,口感清脆爽口让人回味无穷。而且瘦肉丸制作工艺也是非常简单快捷的,喜爱美食小吃的朋友绝对值得拥有它,而且还可以拥有无尽的好心情。搭配着一杯鲜榨果汁更是美不胜收哦。
主料
瘦肉 :150面粉 :200
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
葱花 :适量
油 :适量
具体步骤
猪肉洗净剁成肉末,肉末里加入1个蛋清,1克盐,1克鸡精,胡椒粉适量,顺着同一个方向,不停的搅拌,直至搅拌上劲,腌制10分钟。
锅置火上烧开适量水,加入适量油,用手将肉末挤成丸子,用勺子刮到锅中。所有丸子做好后,盖上锅盖小火煮两分钟,将紫菜和虾皮用清水冲洗干净,加入锅中,熬煮片刻后加入榨菜丝,调入适量的盐、鸡精和酱油调味后即可关火。
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