滋补的番鸭绿豆汤怎么做又香又好吃
到了夏天,怎么能没有绿豆汤的陪伴呢,绿豆汤清热解暑,还富含多种营养,但是我们今天要做的绿豆汤可不只有这些优点。番鸭绿豆汤很是滋补,将番鸭先用水煮消毒杀菌去除腥味,与绿豆一并熬成汤汁,配以陈皮呢等香料调味,实在是一道营养丰富的汤。
主料
番鸭 :半只绿豆 :50
辅料
陈皮 :2片姜 :5片
具体步骤
1.番鸭斩件,清洗干净。
2.锅里煮开水放番鸭煮滚去除血腥味,捞起过冷河清洗干净。
3.绿豆,陈皮清洗干净待用。
4.姜洗干净切片
5.汤煲放适量清水加入陈皮,姜片绿豆先大火煲滚。
6.起油锅将鸭炒香,炒到鸭变颜色就可以。
7.最后把番鸭放进煮滚中的路豆汤里,大火煮开改小火煲1个钟左右,煮到绿豆开花,关火下盐调味即可
1、番鸭出水过冷河,去除血腥味。
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