下饭的剁辣椒怎么做又香又好吃
剁辣椒这个是一个味道十分美味的菜品,这道菜的口感很棒,味道也是跟独特的,也是老少皆宜的一个美味,很多人都是十分喜爱这道美味的,这道菜也是可以自己在家里尝试着制作的,如果你也喜欢这道美味的话也是可以自己找一些材料来研究一些的,不能吃辣的人要小心食用哦。
主料
辣椒 :适量辅料
豆豉 :适量白酒 :少许
具体步骤
1.把新鲜的红辣椒洗干净,晾干水分,再切小点放在太阳底下晒二三个小时就可以剁 辣椒 了
2.这是切了好的辣椒撒上盐
3.把豆故也切一切,小点更入味,放入切好的辣椒里
4.豆故加好后搅拌均匀,再加入适量高度白酒(我用的是52度的),再次拌匀让盐充分化开(我的分量比较多所以加了两次盐)
5.盐化的差不多了就可以装瓶了(我用的是罐头玻璃瓶)
6.都装好后瓶口用保险模(双层)封上,再盖上盖子,就 O K 了,放在室内没有阳光的地方,
无
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