家常砂锅煲排骨莲藕汤怎么做又香又好吃
主料
猪排骨 :300粉莲藕 :200
辅料
大葱段 :4段生姜片 :2片
胡椒粉 :1小匙
食盐 :适量
具体步骤
1. 1、排骨洗净血水,切5厘米左右长的块儿。把莲藕(炖汤选粉藕)洗净去薄皮,切成块儿备用。把大葱切成段,生姜切成片备用。
2. 2、把砂锅洗净。注意:没有砂锅的可以用普通锅,但不能用铁锅,铁锅煮莲藕汤颜色会发黑。
3. 3、开始做 砂锅加入冷水,把切好的排骨、葱段、姜片一起放入水中,开火煮沸后变小火继续煮,煮至汤发白,然后在加入莲藕,文火煮20分钟。起锅时加入食盐、胡椒粉即可。
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