蚝干紫菜蛋花汤怎么做又香又好吃
材料有蚝干,紫菜,鸡蛋,先把蚝干泡好,鸡蛋打成蛋液,锅里大蒜爆香下蚝干炒一下加水煮开,加鸡蛋液,撕开的紫菜煮一会,加一点胡椒粉,料酒,盐就可以了。蚝干营养丰富,可以治疗气虚,还有心神不安,烦躁。还可以解酒,治疗口渴,吃法多样可以搭配生姜、醋凉拌生蚝吃。晚上睡不好,气血不足都可以吃蚝干。
主料
蚝干 :20g紫菜 :30g
鸡肉 :15g
辅料
盐 :1匙葱花 :1匙
姜片 :3片
油 :1匙
具体步骤
1.干紫菜30g,放进清水里泡洗干净,鸡肉15g切丝,蚝干20g(如果个头比较大可以切开,姜片2片
2.鸡肉,蚝干,姜片放进汤里煮15~20分钟后,放紫菜煮5分钟
3.关火,加入蛋液搅拌一下
4.再加入葱花和1/3匙的盐(喜欢清淡一点的可以不加盐,因为蚝干是海产,自带咸味)
无
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