自制无油蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个牛奶 :40ml
玉米淀粉 :40
普通面粉 :100
辅料
糖 :80盐 :2
具体步骤
1.四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离 装蛋清的容器必须是无油无水的
2.蛋清分三次加入糖 ,打发至硬性泡发
3.蛋黄里加入牛奶 加入剩下的糖
4.打到粗泡
5.筛入混合好的面粉
6.翻拌均匀
7.先舀两勺蛋白到面糊里 上下翻拌
8.分三次加入蛋白 翻拌好
9.模具里刷油 倒入面糊 (我忘了刷油 导致后来模脱不出来T—T~~呜呜) 我还放了些巧克力碎
10.还倒了放了两个小纸杯 一个没满
11.烤箱预热10分钟后 放入烤箱里上下管160°半上全下功能 烤38分钟 纸杯里的我只烤了25分钟
12.纸杯蛋糕25分钟后提前拿出 发的不错
13.这是纸杯蛋糕的内部组织 很细腻 口感不错
14.嗨。。大模具里38分钟后拿出 脱不了模 中间还给塌陷了
15.这是大模具里蛋糕的内部组织,一样的,虽然塌陷了 口感不错
建议做小纸杯的吧,好拿好吃、
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...