另类的鱼鳔炖杂鱼怎么做又香又好吃
鱼这种生物,人们对他的喜爱达到了两种极致,一个是喜欢的要命,一种是看两眼就饱了。鱼是过年必不可少的主食,因为它的寓意很好,年年有余嘛。虽然我对于是喜欢不了,无奈家里人喜欢,对鱼也就会做一两道菜。比如鱼鳔炖杂鱼,这是我为数不多能接受的鱼类食物。
主料
鱼鳔 :适量辅料
姜 :适量盐 :少量
具体步骤
準備好食材--大大小小的魚去鱗,去鰓去肚,洗淨切半
魚鰾洗淨剪開,用料酒浸泡一下去掉腥味
鍋裡油熱,放入魚,兩面煎成金黃色,盛出.取砂鍋,放入魚塊
放入魚鰾,加8分滿清水,放入薑,蔥,料酒,中火煮開,撇去浮沫,
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